Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


tiramisu torta(nem nyers tojással)

2009.07.03

Kép Kép

Tiramisu torta (nem nyers tojással!)

hozzávalók:

3-4 tojásból piskótalap

35dkg babapiskóta

12g szintelen zselatin

4 tojássárgája

8dkg cukor

1dl rum

50dkg mascarpone sajt

5dl hullala tejszin

4cl erős feketekávé

3-4 tojásból piskótát sütünk abban a tortaformában amibe fogjuk a sütit késziteni.

A zselatint feloldjuk kb.1dl hideg vizben, majd felmelegitjük.(én mikróban szoktam)

a tojások sárgáját vizgőz fölött sűrű krémmel keverjük robotgéppel a cukorral és a rummal(én kicsivel több rumot raktam bele)Ha elég sűrű a krém akkor levesszük a vizgőzről és belekeverjük a zselatint.

Ovatosan belekeverjük a mascarponét, és a keményre vert tejszint.

A tortaformába belerakjuk a vékony piskótalapot, majd egy sor kávéba mártott babapiskótát(a lidl-ben vettem a cukros tetejüt, nagyon nagyon picinykét kell mártani épphogy ,mert szétázik teljesen)majd a krém felét rákenjük. Erre ismét egy sor kávés piskóta kerül. majd a krém másik fele.

A tetejét megszórjuk keserű kakaóporral(teaszűrőn keresztül csináltam)és esetleg az alkalomhoz illően a krémből hagyhatunk egy keveset a diszitéshez is és azzal is diszithetjük.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.